・フラクトオリゴ糖Fructo oligosaccharide ふらくとおりごとう
ネギ、ニンニク、アスパラガス、大豆、ごぼう等に少量含む天然オリゴ糖、可溶性食物繊維のこと。
ショ糖に1～3個の果糖（フラクトース）が結合したもので砂糖との比較で甘味度0.5、エネルギー1.3kcal。難消化性のオリゴ糖のフラクトオリゴ糖は、腸で、ミネラルのカルシウムやマグネシウムの吸収を促進する作用がある。さらに摂取後も血糖値は ほとんど上昇せず、インスリン分泌への影響が少ない。
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